Le restaurant Kirane's est un hommage sincère aux traditions du Pendjab, région dont est originaire Kirane. Partisane de la cause épicurienne indienne, Kirane milite pour la gastronomie de son pays.

Née en Inde, Kirane a fait ses premières armes au Centaur, l'un des hôtels très réputés de Bombay, sa ville natale. De famille penjabi, Kirane a été élevée à Bombay oû son père homme d'affaires possédait un restaurant. Après des études hôtelières, elle a été embauché à un grand hôtel à Bombay jusqu'au jour oû un restaurant indien de Paris renommé à la recherche du personnel qualifié l'a contactée. Et l'aventure commence. Depuis, elle a créé trois restaurants à Paris.

De nombreux fidèles la suivent dans son aventure parisienne pour sa convivialité et sa façon de mettre en valeur la route des Indes à travers une cuisine aux saveurs subtiles et raffinées dont les recettes viennent de sa mère et sa grand-mère : le secret de la cardamome verte, du macis, de la coriandre, du cumin, fenugrec, piment rouge, clou de girofles et garam masala. Et surtout l'art, très subtil, de s'abstenir de pratiquer n'importe quel mélange. Elle élabore des recettes et ne veut que le meilleur pour son établissement.

Chaque couleur, chaque courbe, chaque objet a été pensé, choisi par la maîtresse de maison qui poussé le souci du détail jusqu'à dessiner elle-même les illustrations qui décorent le menu. Un décor riche en objets d'art et un artisanat du nord de l'Inde. La tapisserie vient de Pendjab.

Kirane a participé à plusieurs émissions de télévisions avec de grands chefs français comme Jean-Pierre Coffe, Maïté… La presse écrit régulièrement des articles élogieux sur son restaurant.